Jeudi 15 juin 2023, dans le cadre du jumelage des villes de Lourdes et Bethléem, le Maire, Thierry Lavit, accompagné d'élus municipaux a accueilli en mairie mesdames Souad Handal et Irène Ghattas Botto, deux femmes palestiniennes, qui viennent effectuer un stage pour perfectionner leur français et développer leurs compétences professionnelles dans le milieu touristique.
Ces femmes ont obtenu le diplôme de Français Professionnel Tourisme-Hôtellerie-Restauration grâce à des cours de français dispensés par l'Alliance Française à Bethléem, en Palestine. Irène Ghattas Botto et Souad Handal travaillent déjà dans le monde du tourisme et souhaitent évoluer dans leurs carrières grâce à la pratique du français. Pendant deux semaines, jusqu’à la fin juin, elles effectueront leur stage à l’Office de Tourisme et au Château fort-Musée pyrénéen.
A l’occasion de leur déplacement en France, il sera proposé aux Lourdais de participer à une journée palestinienne, le mercredi 28 juin, autour d’ateliers culinaires, menés par les stagiaires l’après-midi, et d’une soirée au Palais des Congrès.
« Nous nous sommes rencontrés au mois de décembre dernier au sein de l’Alliance Française de Bethléem. Depuis, nous avons tout mis en œuvre pour que vous puissiez venir en stage à Lourdes pour une durée de quinze jours. Ce fût fastidieux parce que le contexte géopolitique de votre pays fait que les portes s’ouvrent à peine et difficilement, pour que les Palestiniens puissent sortir de Bethléem, de Palestine, et venir jusqu'en France. Lorsque nous sommes venus à Bethléem, même si nous connaissions la situation de la Palestine, le fait de venir en immersion chez vous, nous renvoie quelque chose de très douloureux, moi particulièrement, en tant que républicain, et c’est la raison pour laquelle nous avons tout fait pour vous accueillir et nous continuerons à le faire parce qu’il s’agit de prendre en considération la façon dont vous vivez, chez vous, à Bethléem. Pour cela, nous avons eu le soutien de la municipalité de Bethléem, de monsieur le Maire de Bethléem que je remercie et du Consul Général de France à Jérusalem que nous avions rencontré lors de notre visite. Aujourd’hui, vous êtes enfin parmi nous, en France, à Lourdes, la ville fraternelle, celle qui ouvre ses portes, ses bras et son cœur », s’est réjoui le Maire.
Depuis 2020, ce projet Mashrou’ Mariam permet à des femmes palestiniennes qui travaillent dans le tourisme, d’apprendre le français, de se perfectionner, afin de pouvoir travailler avec des clients francophones.
« Votre apprentissage est suivi d’un stage, qui est l'occasion pour vous de découvrir la culture française, le pays, la façon dont nous vivons. Et particulièrement ici, à Lourdes, nous sommes fiers d’être la ville qui accueille. Nous avons presque 600 Ukrainiens à Lourdes. Dans une petite ville d’un peu plus de 13 000 habitants, alors que le département en accueille 900. Par tradition, même si c’est difficile, nous sommes fiers d’accueillir des personnes venues de l’étranger. C’est plus qu’une émotion pour nous de recevoir des femmes palestiniennes, c’est un grand honneur. Nous accueillons madame Irène Ghattas Botto qui est gérante de chambres d’hôtes et organisatrice de tours culinaires. Vous serez en stage à l’Office de Tourisme. Et puis nous avons Souad Handal, madame Handal, quand vous nous avez reçus dans votre pâtisserie avec votre mari, avec votre délicatesse et votre sensibilité, vos gâteaux étaient faits de manière remarquable. Je ne sais pas si nous avons une pâtisserie aussi belle que la vôtre en France. Puis vous nous avez invités chez vous, je me souviendrai toujours de ce café. Vous serez en stage au Château Fort-Musée Pyrénéen, avec Marie-Pierre Barrère qui est une grande professionnelle qui va vous accompagner, et l’adjointe à la Culture et au Patrimoine, madame Sylvie Mazurek. Ce projet est essentiel dans une ville touristique. 60 % des emplois de la ville de Bethléem sont liés au tourisme mais seulement 16 % sont tenus par des femmes. C’est pour cela que vous êtes ici. Et c’est aussi pour cela que l’Alliance Française a initié le projet professionnel, pour la cause féminine en vue de favoriser votre insertion professionnelle », a expliqué Thierry Lavit.
Partage de leur quotidien en Palestine
Le 28 juin, à partir de 20 h 30, au Palais des Congrès, Irène et Souad animeront une conférence intitulée : À la découverte de Bethléem, pour aller à la rencontre du territoire palestinien par le biais de sa culture, de sa gastronomie, de son histoire et de son contexte socio-politique. « Nous nous réjouissons déjà de ce moment en soirée. Je terminerai en remerciant les partenaires qui ont permis que cette opération se fasse, l’Alliance Française de Bethléem, qui a porté le projet, la Délégation pour l’Action extérieure des collectivités territoriales pour appuyer la candidature conjointe de Bethléem et de Lourdes à l’appel à projet franco-palestinien, la municipalité de Bethléem, pour apporter un soutien financier et logistique afin que vous, mesdames, puissiez passer les frontières et arriver jusqu’à nous, le Consul Général de France, qui a été facilitateur pour l’obtention des Visas, l’ADAPEI, donc madame Evelyne Lucotte-Rougier, qui met à disposition l’ESAT et qui va permettre que cette soirée se réalise, l’Office de Tourisme de Lourdes et le Château fort-Musée pyrénéen pour l’accueil des stagiaires au sein de leurs structures, tous les services de la Ville qui ont collaboré à la réalisation de leur venue et aux animations qui seront proposées. Enfin, je vous remercie toutes les deux, parce que malgré la situation complexe que vous vivez, on ne vous enlèvera jamais votre ouverture d’esprit et votre sourire rayonnant. J’espère que ces deux semaines vous permettront de vous épanouir, dans le contexte d’une ville fraternelle. Et j’espère aussi que vous pourrez parler de Lourdes à votre retour à vos concitoyens palestiniens en disant qu’à Lourdes, la tradition est d’accueillir les personnes du monde entier », a rappelé le Maire.
Souad Handal a ensuite pris la parole pour « remercier chaleureusement Monsieur le Maire et son équipe, l’Office de Tourisme et le château, mais aussi tous les habitants de la ville de Lourdes pour leur accueil. Nous sommes enthousiastes à l’idée de commencer notre stage professionnel et d’améliorer notre travail en Palestine ».
À la Découverte de Bethléem
mercredi 28 juin 2023
- Atelier culinaire sur inscription mercredi 28 juin 2023 de 15 h à 17 h
à l'ESAT de Lourdes - 2, avenue Jean Prat
Le 28 juin, au travers d’un atelier* culinaire, Souad Handal et Irène Ghattas Botto vous feront découvrir le territoire palestinien par le biais de sa gastronomie. Cet atelier aura lieu l’après-midi à l’ESAT (avenue Jean Prat).
Au cours de son allocution, Thierry Lavit a remercié Evelyne Lucotte-Rougier, la présidente de l’ADAPEI des Hautes-Pyrénées et de l’UNAPEI Occitanie, qui s’occupe des personnes en situation de handicap, qui a gracieusement mis à disposition les cuisines du centre de l’ESAT pour que les ateliers culinaires puissent se dérouler dans les meilleures conditions possibles.
Cet atelier est réservé aux personnes majeures.
Places limitées à 20 personnes sur inscription au 05 62 94 65 65
Liste des plats avec les ingrédients :
- Entrée : Salade de concombres au yaourt : concombre, ail, menthe, yaourt.
- Plat : Maklouba : poulet, riz, chou-fleur, aubergines, huile d'olive, ail, oignon, feuilles de laurier, amandes effilées, persil et épices.
- Dessert : Helbe : fenugrec, semoule, farine, levure chimique et de boulanger, sucre, huile d’olive, huile de tournesol, sésame.
Conférence animée par Mesdames Souad Handal et Irène Ghattas Botto au Palais des Congrés. Ces deux femmes palestiniennes, en stage à Lourdes, vous feront découvrir le territoire palestinien par le biais de son Histoire, de sa culture, de sa gastronomie et de son contexte socio-politique.
Publié le 16/06/2023
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