Mardi 5 août, Maria et ses fils ont inauguré leur nouveau restaurant, 00 Pizza, en présence de Julien Lemaitre, élu au Commerce, Pascal Claverie, représentant de la Communauté d’Agglomération Tarbes-Lourdes-Pyrénées (CA TLP), Gaëlle Hamoum, présidente du Comité d’Animation du Commerce Lourdais (CACL), ainsi que de la presse.
Situé au 17, rue Sainte-Marie, l’établissement familial propose une offre originale et fonctionne en mode saisonnier, ouvert tous les jours de 11 h à 23 h durant la saison des pèlerinages.
Ouvert depuis le 12 avril, 00 Pizza se distingue par un fonctionnement atypique : les pizzas sont vendues à la part, au poids, et de différentes tailles, selon l’appétit et l’envie de chacun. Chaque semaine, de nouvelles recettes sont proposées pour diversifier l’offre, entièrement faite maison : pizzas, lasagnes, burgers gourmands et desserts.
”Vous pouvez composer votre repas comme bon vous semble”, explique le fils de Maria, en cuisine. “Il est également possible de consommer sur place ou d’emporter, et nous proposons un service traiteur pour événements privés : anniversaires, mariages, etc.” a précisé Maria avant de remercier Julie du service Commerce et la Ville de Lourdes pour leur accompagnement.
Dans le cadre de l’action 66 du Plan Avenir Lourdes (PAL), la ville a contribué à hauteur de 7 500 €, notamment pour la menuiserie et l’enseigne. Lourdes étant une zone protégée, les enseignes doivent respecter une réglementation stricte, en lien avec les Bâtiments de France et le Site Patrimonial Remarquable (SPR). Au travers de la mesure 45 du PAL, la Ville subventionne les enseignes jusqu’à 70 %, qu’il s’agisse d’une pose ou d’un retrait. La Communauté d’Agglomération, partenaire du PAL, a cofinancé les travaux à hauteur de 5 000 €.
Un commerce de proximité dynamique
Avec entre 18 et 25 sortes de pizzas proposées chaque semaine, 00 Pizza s’impose comme un concept unique à Lourdes, mêlant qualité artisanale, flexibilité et convivialité.
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Contact : Julie Cabarrouy — economie.commerce@ville-lourdes.fr – 05 62 42 02 06 / 06 31 65 99 41
