Mercredi 3 septembre, Fabrizio Casadei, le gérant du restaurant Made in Italy – street food, a procédé à l’inauguration officielle de son nouvel établissement situé, 102, rue de la Grotte.
L’inauguration s’est déroulée en présence de Julien Lemaitre, élu au Commerce, aux Halles et marchés, Communication et numérique, de Gaëlle Hamoum, présidente du Comité d’Animation du Commerce Lourdais (CACL), de Frédéric Périgaud, conseiller entreprises à la Chambre de Commerce et d’Industrie, ainsi que de la presse locale.
Avec le Plan Avenir Lourdes (PAL) et son action 66, la Ville de Lourdes a accompagné ce commerce à hauteur de 7 500 € en termes de subvention, et d’accompagnement à travers l’aide fournie par le service Commerce.
La communauté d’agglomération Tarbes-lourdes-Pyrénées, partenaire du PAL, va proposer lors du prochain conseil communautaire une délibération pour un accompagnement.
Fabrizio Casadei, qui emploie 20 salariés sur ses trois sites, a pris la parole. « Je suis arrivé à Lourdes en 2012. J’ai ouvert mon premier restaurant en 2018 et le second en 2021. Dans mes deux autres restaurants, on ne fait que de la restauration typiquement italienne. Ici, c’est burger et street food. Cet hiver, j’ai pris la décision de tout rénover. J’ai investi beaucoup d’argent à l’étage et en bas. L’électricité, la plomberie… Chaque année, je dépense mon profit pour investir en améliorant mon établissement. Et on a vu beaucoup de contrôles cette année. Et toutes les fois j’étais en règle.
Je voudrais dire merci à la ville de Lourdes qui m’écoute et qui me soutient et à tous les Lourdais pour l’accueil quand je suis arrivé à Lourdes. Ici, on a commencé cette année avec le street food burger. Ça marche très bien. Le pain et la viande sont fournis par des commerçants lourdais. Merci à tous ! »
Au menu, des burgers simples, doubles et triples. Des salades accompagnées de focaccia, des arancini (une spécialité culinaire italienne panée et frite farcie de divers ingrédients) et aussi des nuggets, des wings, des crêpes salées et sucrées, des gaufres. Le tout sur place ou à emporter.
Ouvert tous les jours en saison.
Commerçants, entrepreneurs, porteurs de projets ?
Subventions, conseils et aide au montage de dossiers… l’accompagnement fourni par le service Commerce peut également se traduire par une mise en relation entre les propriétaires et les porteurs de projets. Renseignez-vous : economie.commerce@ville-lourdes.fr ou : 05 62 42 02 06.
