Vendredi 16 mai 2025, monsieur et madame Chitou avaient convié leurs invités à l’inauguration de leur espace « Saveurs d’Irak », tradition de Mésopotamie, au sein des Halles.
Le couple qui a démarré son activité il y a quelques mois a bénéficié du soutien de la Ville de Lourdes au travers de l’action 66 du Plan Avenir Lourdes, le PAL, qui propose un accompagnement administratif et des aides financières à l’ensemble des commerçants lourdais.
La presse locale, Julien Lemaître, élu au Commerce, accompagnés de Julie Cabarrouy du service Commerce, Martine Capitain-Valentie présidente du Comité d’animation du Commerce Lourdais et représentante de la Chambre de Commerce et d’Industrie, étaient présents.
« Je suis très heureux d’être ici, sur ce stand. Aujourd’hui aux Halles, nous avons de la cuisine iraquienne mais nous avons aussi de la cuisine libanaise, de la cuisine espagnole, de la cuisine asiatique et c’est cette offre variée qui contribuera à représenter demain la vitrine des Halles gourmandes. Nous avons accompagné ce dossier grâce à la mesure 66 du Plan Avenir Lourdes à hauteur de 830 euros. Cette somme est proportionnelle au total des dépenses,
bien sûr. Nous avons été ravis de pouvoir accompagner ce dossier. Ça n’a pas été facile pour M. et Mme Chitou, mais, aujourd’hui, le projet est devenu réalité. Ils travaillent dur. C’est une excellente nouvelle car ce type de cuisine n’était pas représentée en ville. Tout est fait maison ici. J’invite les Lourdais à découvrir cet endroit ! » a déclaré Julien Lemaître.
« Je vous remercie beaucoup, vous, la Ville et le service Commerce qui nous avez réellement aidés dans toutes nos différentes démarches. Nous ferons de notre mieux pour faire découvrir à Lourdes la cuisine iraquienne, la plus ancienne cuisine au monde ! » a ajouté M. Chitou, rejoint par son épouse : « Je remercie le maire, M. Lemaître, le service Commerce et tous ceux qui nous ont prêté main forte. Je remercie aussi les autres commerçants car nous
avons vraiment été très bien accueillis et certains nous ont même donné des conseils. Nous sommes très heureux d’avoir une place aux Halles ».
Sur place, on trouve un grand choix de mezze (houmous, caviar d’aubergine, feuilles de vigne farcies, kébé, taboulé, falafels, olives), des pains, natures, à la viande ou au fromage, des pizzas, et également des plats cuisinés typiques (biryani…), et des pâtisseries (baklavas, boules de dattes fourrées…).
Le stand se trouve dans les Halles, face à l’entrée nord (porte située à côté du kiosque/sandwicherie). Ouvert tous les jours aux horaires des Halles.
>> Commerçants ? Informations et renseignements sur mesure auprès du service Commerce.
Subventions, conseils et aide au montage de dossiers… l’accompagnement fourni par le service Commerce peut également se traduire par une mise en relation entre les propriétaires et les porteurs de projets.
>> Contactez Julie Cabarrouy par mail : economie.commerce@ville-lourdes.fr ou, par téléphone, au : 05 62 42 02 06 / 06 31 65 99 41.
