Les deux femmes palestiniennes accueillies à Lourdes, dans le cadre du jumelage avec Bethléem, pour effectuer un stage professionnel, ont proposé un atelier cuisine, une dégustation et une conférence mercredi 28 juin.
Mercredi, il avait été proposé aux Lourdais de participer à une journée palestinienne, autour d’ateliers culinaires, menés par Souad Handal et Irène Ghattas Botto, les stagiaires, l’après-midi, et d’une soirée-conférence au Palais des Congrès.
Au menu de l’atelier, une salade de concombres au yaourt, un maklouba, un plat à base de poulet, riz, chou-fleur, aubergines… et du helbe, en dessert, un gâteau essentiellement constitué de fenugrec et de semoule. Les 20 places ont été prises d’assaut lors de la phase des inscriptions. Un joli succès pour cet atelier qui a ravi les participants.
En fin d’après-midi, la dégustation des plats réalisés au cours de l’atelier s’est déroulée au restaurant La Renaissance.
« Ces femmes palestiniennes sont très généreuses et elles avaient envie, lors de leur séjour à Lourdes, de nous faire partager leur culture par le biais de la gastronomie qui est une valeur essentielle dans les foyers palestiniens. Alors ici ce soir, réjouissons-nous de nous retrouver autour de mets délicieux. Je souhaite évidemment remercier plusieurs personnes et services qui ont contribué au succès de cette soirée, à l’instar de Mme Lucotte Rougier, Présidente de l’ADAPEI, qui nous a mis gracieusement à disposition les cuisines de l’ESAT pour les ateliers ainsi que La Renaissance pour nous rassembler. Je remercie aussi les participant aux ateliers, les Institutions en général qui ont permis financièrement que ce beau projet puisse se concrétiser : la municipalité de Bethléem, le Consulat général de France à Jérusalem et La Délégation pour l’action extérieure des collectivités territoriales, l’université hôtelière de Bethléem et l’Alliance Française de Bethléem qui accompagne ces femmes au quotidien, l’Office de Tourisme et le Château-fort Musée Pyrénéen pour l’accueil des stagiaires au sein de leur structure et le suivi de leur stage; et enfin, tous les services de la ville qui ont collaboré à la réalisation de leur venue à Lourdes et des animations qui sont proposées aujourd’hui.
Enfin je remercie Irène et Souad d’avoir bien accepté d’être parmi nous pendant deux semaines et de partager avec nous ce soir un peu de leur quotidien à Bethléem.
Merci pour votre gentillesse, votre générosité et votre sourire permanent.
Je vous souhaite à tous une excellente dégustation ! » a remercié le Maire Thierry Lavit.
« Lourdes, la cité fraternelle qui ouvre à tous ses bras, ses portes et son cœur »
A 20 h 30, la conférence intitulée : À la découverte de Bethléem, proposait au public d’aller à la rencontre du territoire palestinien par le biais de sa culture, de sa gastronomie, de son histoire et de son contexte socio-politique.
« La Ville de Lourdes est jumelée depuis 2016 avec la Ville de Bethléem. Un accord de coopération décentralisée nous lie depuis cette date avec pour objectif notamment le renforcement des capacités professionnelles.
L’Alliance Française est en contact direct avec les habitants et les accompagne quotidiennement en leur dispensant des cours de français.
Ils sont à l’initiative d’un très beau projet depuis 2020 appelé “Projet Marie” ou “Mash’rou Mariam” en arabe qui permet à des femmes palestiniennes qui travaillent dans le milieu du tourisme d'apprendre le français afin de pouvoir travailler dans cette langue en Palestine et ainsi donc de développer leurs compétences.
Le projet Marie est essentiel dans une ville touristique comme Bethléem qui reçoit chaque année un million de touristes dont un quart sont francophones.
Car si 60 % des emplois dans la ville sont liés au tourisme, seulement 16 % des femmes ont un emploi dans ce milieu.
Cet apprentissage du français est obligatoirement suivi d’un stage qui est l'occasion pour elles de découvrir la culture française, le public avec lequel elles seront amenées à travailler, mais surtout de perfectionner la langue en immersion.
Ainsi donc, lorsque l’Alliance Française m’a exposé ce projet Marie et demandé la possibilité pour la Ville de Lourdes d’accueillir des femmes palestiniennes, c’est tout naturellement que mon équipe et moi-même avons accepté de collaborer.
La Ville de Lourdes est une terre d’accueil depuis toujours pour les personnes venues du monde entier, les malades, les vulnérables et les personnes en situation de handicap.
C’est la cité fraternelle qui ouvre à tous ses bras, ses portes et son cœur.
Nous devons être fiers de cette tradition et la perpétuer.
Chères Irène et Souad, à nouveau, je tiens à vous remercier pour votre ouverture d’esprit, votre bienveillance et votre gentillesse. Vous êtes des exemples à suivre pour nous.
Je suis convaincu que vous serez dorénavant de dévouées ambassadrices de la Ville de Lourdes à Bethléem !
Ainsi je suis très honoré de vous remettre la médaille de la Ville de Lourdes, signe de notre profonde reconnaissance et sympathie », a conclu Thierry Lavit.
Souad Handal et Irène Ghattas Botto ont ensuite animé un diaporama sur la situation de la Bethléem, leurs conditions de vie et projeté le film de TV5 monde, "Destination Palestine". Elles ont par la suite répondu aux questions des spectateurs présents dans la salle.
Publié le 03/07/2023